Escargots i Paris

Paris, kärlekens stad, vacker och spännande på samma gång. Nils och jag valde att gå ut och äta bara vi två en av kvällarna, det blev trerätters på La Pause - Beauborg - i Les Halles. Maten var god, servicen bra och priserna perfekta för oss. Trerätters för två, 50 cl vin och 1 st kaffe för under 60 Euro.
Jag provade såklart sniglar, mums! Lite krångliga att få ur skalen dock. Nils valde rökt lax med gräslökskräm till förrätt. Gräslökskrämen var dock slut så han fick nåt annat, tror det var vitlökssmör och de drog av några euro på priset.
Till varmrätt valde vi båda kalv med pommes och champinjonsås - mycket gott!
Som avslutning tog jag creme brulee och Nils chokladmousse. Båda var mumsiga :)

Allt som allt en lyckad kväll, vi rekommenderar absolut ett besök på denna restaurang!

Pastasås med spenat och falukorv

Haha, här kommer ännu ett man tager vad man haver med falukorv, men nej... Jag äter inte falukorv hela tiden ;p Men jag brukar bara laga till halva och frysa in den andra halvan och ibland så ligger det en hel del falukorvshalvor i min frys. Nu håller jag dock på att länsa frysen eftersom jag försöker leva lite mer ekonomiskt... Sååå... Här kommer min pastasås:

Typ 4 portioner:
Pasta
400 gram krossade tomater
En tredjedels falukorv
Några bollar fryst spenat, upptinade
Några matskedar vispgrädde
Dijonsenap
Pesto
Cumberlandsås
Soja
Balsamvinäger
1 grönsaksbuljongtärning
Salt, paprikapulver och svartpeppar

Koka pastan i saltat vatten.
Koka upp tomaterna och spenaten i en kastrull. Släng i buljongen, grädde, en skvätt vardera av senap, cumberlandsås, pesto, balsamvinäger och soya samt smaka av med övriga kryddor. Koka en stund och smaka av igen. Skär falukorven i bitar och lägg i, låt koka upp så korven blir varm. Smaka av igen. Häll av vattnet från pastan och blanda den i såsen, lägg upp och ät.

Hade egentligen tänkt göra det till en vegetarisk pastasås vilket antagligen funkat lika bra... :)