Idag har jag lagat kycklingsoppa, det blev gott och värmande :)
Detta räcker till en portion:
- 1 kycklingfilé
- 1/4 gul lök
- 1/2 morot
- 1/2 tomat
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 kycklingbuljongtärning
- En skvätt citronsaft
- 4-5 dl vatten
- Olivolja
- En skvätt vispgrädde
- Maizena eller vetemjöl att reda av med
- En skvätt soya
- Kryddor, jag använde malen koriander, ingefära och svartpeppar
Skär morot och tomat i små bitar, hacka vitlöken och skiva löken tunt. Häll lite olivolja i en upphettad kastrull och släng i grönsakerna och stek nån minut. Smula i buljongen och häll på vattnet. Skär kycklingen i strimlor och lägg i kastrullen. Puttra till kycklingen är genomkokt. Krydda efter smak och red av med maizena samt häll i lite grädde. Koka upp igen och servera varmt. Njut med en bit bröd.
Hej!
SvaraRaderaJa, soppa ser ju väldigt god ut. Kul att du gör din egen kycklingsoppa, har jag nog inte provat. Citron i låter som en frisk och pigg grej! Kram mamma
Ja, den blev riktigt god :) Jag ville göra en lätt soppa, och citronen gjorde det lite fräshare :)
SvaraRadera