Kycklingsoppa

Idag har jag lagat kycklingsoppa, det blev gott och värmande :)

Detta räcker till en portion:

• 1 kycklingfilé
• 1/4 gul lök
• 1/2 morot
• 1/2 tomat
  
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 kycklingbuljongtärning
• En skvätt citronsaft
  
• 4-5 dl vatten
• Olivolja
  
• En skvätt vispgrädde
• Maizena eller vetemjöl att reda av med
• En skvätt soya
  
• Kryddor, jag använde malen koriander, ingefära och svartpeppar

Skär morot och tomat i små bitar, hacka vitlöken och skiva löken tunt. Häll lite olivolja i en upphettad kastrull och släng i grönsakerna och stek nån minut. Smula i buljongen och häll på vattnet. Skär kycklingen i strimlor och lägg i kastrullen. Puttra till kycklingen är genomkokt. Krydda efter smak och red av med maizena samt häll i lite grädde. Koka upp igen och servera varmt. Njut med en bit bröd.