* 2 upptinade laxfiléer* 2 dl krossade tomater
* grekisk yoghurt
* vitlök
* soya, citronsaft
* salt och peppar
* pasta (jag använde fullkornslasagnette)
Koka upp vattnet till pastan och salta rikligt. Skär laxen i kuber, stek i stekpanna, hacka vitlöken och fräs med den en liten stund. Häll på krossade tomater och koka upp. Häll i pastan i vattnet och rör runt. Rör ner yoghurt i laxen och krydda med soya och citronsaft samt salt och peppar. Koka upp. Häll av vattnet av pasta och servera med laxen.
Jag serverade pastan med vitlöksyoghurt som jag hade kvar i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar